Las empresas de alimentos y productos de consumo masivo se preparan para ajustar los precios tras el fin de los controles de precios que marcaron la gestión anterior. Aunque se había acordado un aumento del 12% en noviembre y un 8% adicional recientemente, los precios están destinados a subir aún más con la asunción de Javier Milei.

El secretario de Comercio había autorizado estos incrementos como parte de la transición, pero con la nueva administración que no planea mantener controles, se espera que las empresas recompongan los precios rezagados. La devaluación del dólar oficial también impactará en los precios, ya que muchos se fijan a un dólar intermedio.

Aunque las empresas ya aplicaron el 8% adicional, algunos productos mostraron aumentos más altos, incluso del 40%. Los próximos aumentos podrían oscilar entre el 30 y el 40%, dependiendo del valor del dólar oficial. Muchas firmas han aplicado aumentos de manera estratégica, retirando productos o vendiéndolos en otros lugares sin control.

Las empresas de bebidas, por ejemplo, que tienen un retraso promedio del 50%, planean recomponer los precios en tramos a partir de este mes. Sin embargo, el contexto de alta inflación y datos preocupantes sobre la pobreza limita el margen para incrementos drásticos.

El fin de los precios justos y los subsidios para ciertos productos como el aceite y la harina anticipa aumentos aún mayores, posiblemente entre el 50% y el 100%. Además, se espera un alza en los productos destinados a la exportación, como la leche o la carne.

Las empresas proyectan un primer semestre del 2024 con alta inflación y una fuerte contracción en la demanda. Anticipan una reducción en el consumo y una adaptación de los consumidores a gastar solo en lo esencial debido a la falta de acompañamiento de los sueldos con los aumentos de precios.